европейская кухня: итальянская кухня

Нелегко переоценить популярность итальянской кухни, потому что в наше время почти любой человек знаком с пиццей или ризотто. Многие блюда этой кухни сперва могут показаться чересчур калорийными, к примеру лазанья или карбонара, различные макароны, но это мнение ошибочно, ведь в большинстве случаев для их приготовления используют муку грубого помола, а она полезна для пищеварения. Также итальянцы славятся своей неизменной любовью к сырам: азияго, моцарелла, пряный пармезан, пекорино, таледжио, сливочный маскарпоне — Италия делает около шестисот видов сыра. Мы приглашаем вас побаловать себя блюдами народа, для которого их рецепты — неотделимая часть культурного наследия.